Kategorie: Kartoffelgerichte
SÜßkartoffelgnocchis in Jägersauce

Süßkartoffel-Gnocchi in Jägersauce

Wenn man aus Kartoffeln Gnocchis machen kann, dann funktioniert das auch mit Süßkartoffeln. Da sie ärmer an Stärke sind braucht man nur etwas mehr Mehl, aber der süßliche Geschmack bleibt erhalten. Dazu passt hervorragend eine klassisch würzige Jägersauce mit Champignons.

Beitrag lesen

Süßkartoffelrösti

Röstis sind tierisch fettig und ungesund, außerdem langweilig und altmodisch. Oder? Nein, nicht wenn man die Zutaten verändert! Statt Kartoffeln nehmen wir Kumara, neuseeländische Süßkartoffeln und zu Salz und Pfeffer gesellen sich Rosmarin und Knoblauch. Und schon wird aus Großmutters Klassiker eine innovative Leckerei.

Beitrag lesen