Kategorie: Muffins & Cupcakes
zimtschnecken

Kanelbullar – Vegane Zimtschnecken

Der Duft von Zimt durchzieht die ganze Wohnung, der Kaffee ist frisch aufgesetzt und der Gartentisch in der Sonne ist gedeckt. Zeit für Fika, die schwedische Art der Kaffeepause mit frisch gebackenen Zimtschnecken aus vielen dünnen Schichten, dazwischen vegane Butter, Zimt, langer Pfeffer, Muskat und Ingwer. 

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Olivenölmuffins

Olivenölküchlein

Als ich zum ersten Mal „Olivenölküchlein“ gelesen habe, war ich skeptisch. Dann haben mich die wunderbaren Bilder auf Fanzösisch Kochen überzeugt: ein kleines, wundervoll lockeres Gebäck mit glänzendem Zitronen-Zuckerguss. Meine Neugier war geweckt, ich musste die kleinen Köstlichkeiten aus Olivenöl, Joghurt und wenigen anderen Zutaten mal nachbacken.

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Zitronen Joghurt Kuchen & Cupcakes

Es gibt nichts Besseres als fluffigen, saftigen Zitronen-Kuchen mit einer leichten Kruste. An einem sonnigen Frühlingstag bringt er sofort Sommer in jedes Gemüt. Dieses Rezept ist einfach und wirklich schnell gemacht, alles was man braucht sind Joghurt, Zitronen, Eier und Mehl und schon hat man einen perfekten Begleiter zu jeder Tasse Tee. Und wer keinen Kuchen möchte, der macht schnelle Cupcakes mit Quark-Erdbeer-Frosting.

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