Kategorie: Torten
Aprikosentorte

Gefrorene Aprikosentorte

Es gibt nichts besseres als den Geruch von Aprikosen und Vanille, die im eigenen Saft, mit etwas Zucker zusammen im Ofen backen. Eigentlich reichen mir die zusammen mit etwas Joghurt schon. Mit einem Boden aus Mandeln und Feigen und einer Creme mit Mohn und saurer Sahne wird daraus eine gefrorene Torte.

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Pfirsichtorte

Pfirsichtorte mit Vollkorn-Hefeteig

Torten mit feinem Biskuit sind ein alter Hut. Deshalb habe ich heute eine Torte mit Vollkornboden gezaubert. Und weil Winter ist, kommen die Pfirsiche ganz ungeniert aus der Dose! Dazu gibt es Rum-Vanillecreme.

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Torte mit Apfel, Mohn, Haferflocken und Quark

Torte mit Haferflocken, Apfel, Mohn und Quark

Eine einfache Torte, oder ist es doch mehr ein feiner Kuchen? Wie man es auch nennen möchte, es geht um fünf Schichten: zuerst ein süßer, ein wenig rustikal anmutender Haferflocken-Roggen-Teig, dann eine cremige Mohn-Quark-Schicht, gefolgt von einer zweiten Lage Teig. Für die fruchtige Note kommt nun etwas Apfel hinzu und damit es ein wenig knuspert noch ein paar Mandeln und Haferflocken. Ein kleines, einfaches Törtchen, lecker, hübsch und schnell gemacht.

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Erdbeer-Ricotta-Torte

Ricotta ist nicht jedermanns Sache, er ist ein wenig körnig und hat einen starken Eigengeschmack, irgendwo zwischen Sahne, Frischkäse und Milch. Ich mag das sehr gerne. Dieses frisch-sahnige passt wunderbar zu weißer Schokolade, Erdbeeren und Amarettini. Zeit für eine Torte!

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