Key-Lime-Pie

Was macht man aus alten Plätzchen und Zitronen? Key-Lime-Pie, eine amerikanische Spezialität, ähnlich einer Tarte mit Baiserhaube. Herrlich erfrischend durch Zitruscreme, einfach durch den Kekskrümmelboden und raffiniert durch die Merengue-Decke.

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Zupfkuchen nach Siefert

Ein gutes Rezept für einen Zupfkuchen suche ich seit einer Ewigkeit, überzeugt hat mich bis jetzt keins. Aber Deutschlands bester Konditor sollte da doch etwas in der Hinterhand haben, oder?

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Ingwerplätzchen

Der Herbst tobt draußen, es ist kalt, nass und endlich Zeit für würzige, fast weihnachtliche Plätzchen mit aufmunternder Schokolade. Dazu eine große Tasse Tee und schon sieht man nicht mehr bloßes Grau, sondern hundert bunte Farben.

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Tarte Tatin

Dieser Klassiker der französischen Küche besticht durch frisches Obst und goldigen Karamell. Und er ist gar nicht so kompliziert.

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Schokoladencupcakes

Leckere, lauwarme Schokoladenmuffins mit Stücken von weißer Schokolade, dazu fruchtig cremiges Kirsch- Frischkäsefrosting. Das war mein Plan um den Arbeitsstress loszuwerden.

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Apfel-Haferflockencookies

Herbstzeit ist Apfelzeit. Schon jetzt liegen die knackigsten und saftigsten Äpfel aus der direkten Umgebung in den Ladenregalen und warten darauf gierig verschlungen zu werden. Aber was machen, wenn sie vergessen wurden und langsam anfangen vor sich hinzuschrumpeln?

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Lakritzmuffins

Man mag Lakritz oder eben nicht, daran können auch diese herrlich zarten, außergewöhnlich aromatischen, leicht nach Karamell duftenden Muffins nichts ändern.

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Kürbis-Ingwersuppe

Mittlerweile hat jeder sie schon mal gegessen oder sogar selbst gekocht: die Kürbis-Ingwersuppe. Das ändert aber nichts daran, dass sie superlecker ist.

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Ziegenkäsemousse mit Himbeeren

Nach Mousse au Chocolat, Vanillemousse und all diesen 08/15Moussen, soll es heute mal etwas Besonderes geben: Mousse aus leicht salzigem Ziegenfrischkäse mit fruchtig-säuerlicher Limette und süßen Himbeeren in Rotweinsauce

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