NanaimoBars

Nanaimo Bars

Sieht ein wenig aus wie Donau-Welle, oder? Diese kleinen Köstlichkeiten kommen allerdings aus Kanada. Der Boden ist schokoladig und knusprig, bestehend aus Butterkeksen, Kakao, Nüssen und Kokosflocken, darauf eine Vanillecreme, getoppt von purer Schokolade. 

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Asiatisches Risotto

Asiatisches Risotto

Durch Zufall entstanden ist mein Rezept für cremiges Risotto mit Spargel, Möhre, weißem und grünem Spargel und asiatischen Gewürzen. Mit dabei sind Sojasauce, Ketjapmanis, Wasabi und Koriander. Cremig italienisch und frisch asiatisch

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Gebackene Bohnen

Mixed Baked Beans

Gebackene Bohnen sind einfach vorzubereiten, als Beilage vielfältig kombinierbar und als Frühstück genau der richtige Durchstarter nach einer durchzechten Nacht. Mit gemischten Bohnen und etwas Ahornsirup kann man sich dieses traditionell britische Gericht ganz einfach selbst zubereiten.

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Erdbeer-Parfait mit langem Pfeffer

Erdbeer-Parfait mit langem Pfeffer

In meinem Erdbeer-Parfait aus den ersten deutschen Erdbeeren versteckt sich langer Pfeffer. Der ist wunderbar aromatisch und erinnert mich immer an Nelken und Kardamom und seine Schärfe gibt der Nachspeise noch das gewisse Extra.

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Gefüllte Wraps

Mexikanische Wraps

Letzten Abend war uns mexikanisch zu Mute und so gab es selbstgemachte Wraps, gefüllt mit Kidneybohnen, Mais, Tomaten und Zwiebeln. Salat, Schnittlauchcreme und viele frische Kräuter versteckten sich ebenfalls in den handlichen Fladen.

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Die besten Osterrezepte

Ostern kommt für mich jedes Jahr überraschend, die Fastenzeit hat doch gerade erst begonnen?! Deshalb schaffe ich es auch nie, selber Osterrezepte für Brunch und Co zu schreiben, muss ich aber auch gar nicht, bei der tollen Auswahl auf anderen Blogs.

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Kresse-Pizza

Pizza mit fruchtiger Tomatensauce, salzigem Feta und vielen Kräutern. Für den sommerlichen Touch kommen nach dem Backen pfeffrige Garten-Kresse, frische Tomaten und selbstgemachtes Pesto oben drauf.

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