Blaubeer-Pudding-Schnecken

Vegane Blaubeerschnecken mit Pudding

Zimtschnecken sind toll, sie sind süß und haben einen lockeren Hefeteig. Mit Blaubeeren und Vanillepudding wird aus dem beliebten Gebäckstück eine Mischung aus Puddingplunder, Blaubeergelee und Zimtrolle.

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Schokoladenkuchen

Longs‘ Schokoladenkuchen

Wie kommt man an das Rezept für einen perfekten Schokoladenkuchen? Guillaume Long hält es im Kochbuch „Kann denn Kochen Sünde sein?“ fest und beschreibt dabei den Weg von seinen ersten Versuchen bis zum fertigen, schokoladigen Brownie.

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Gefülltes Omelett

Longs‘ gelungenes Omelett

Kann ein Rezept, das im Titel schon als „gelungen“ beschrieben wird, wirklich die Erwartungen daran erfüllen? Vor allem, wenn es sich bei dem Rezept um ein Omelett handelt? Mit dieser Einstellung bin ich daran gegangen und war am Ende positiv überrascht.

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Nudeln apulische Art

Nudeln apulische Art

Aus meinem neuen Lieblingsbuch „Kann denn Kochen Sünde sein?“ koche ich heute das erste Rezept: „Orecciette alla Barese“, oder apulische Art. Das sind Nudeln mit Brokkoli, Sardellen und ganz viel Knoblauch.

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Mediterrane Brötchen

Mediterrane Brötchen

Auch im neuen Jahr müssen wir, trotz aller guten Vorsätze, etwas essen. Den Anfang machen daher diese Partybrötchen. Für den mediterranen Geschmack sorgen schwarze Oliven, Rosmarin, Feta und getrocknete Tomaten.

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Das persische Kochbuch

[Rezension] Das persische Kochbuch

In ihrem neuen Kochbuch wendet sich Gabi Kopp dem fernen Persien zu, hat Köchinnen, Köche und Familien besucht und nimmt ihre Leser durch ihre liebevollen Zeichnungen mit, um auf kulinarische Weise das Land zu erschließen.

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