Kalte Gurken-Avocado-Suppe

Kalte Gurken-Avocado-Suppe

Zur Zeit gibt es bei mir viel Süßkram. Kuchen, Kekse und Plätzchen rollen nur so Blech und da bekomme ich zwischendurch mal wieder Hunger auf etwas frisches, herzhaftes für zwischendurch. Diese kalte Gurkensuppe ist da genau das Richtige.

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weihnachtliche Cookies

Adventscookies

Ich liebe Lebkuchen und Vanillekipferl und Husarenknöpfe und all das tolle Gebäck, das es jetzt überall gibt. Und doch sehne ich mich nach Choclate-Chip-Cookies, von mir aus weihnachtlich angehaucht.

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Buch: In der Küche mit Allain Passard

[Rezension] In der Küche mit Allain Passard

In den kommenden Wochen darf ich euch verschiedene illustrierte Kochbücher und die dazugehörigen Rezepten vorstellen. Den Anfang macht das Werk von Christophe Blain „In der Küche mit Allain Passard“, eine Einladung in eine drei Sterne-Küche.

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Käsekuchen Schnitten

Weihnachtliche Käsekuchen-Riegel

Jetzt, wo sich das Datum mit großen Schritten auf den 24. Dezember zubewegt, Kekse und Plätzchen im Akkord vom Backblech kommen und allerlei weihnachtliche Leckereien unsere heimischen Regale füllen, komme ich auch in Backlaune. Das Resultat meines letzten Küchengangs ist diese Variation vom Käsekuchen mit Spekulatius-Boden in handlicher Riegelform.

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süßer Couscous

Süßer Couscous

Mittags kommt er: der Hunger auf Süßes! Statt Gebäck nasche ich heute Couscous mit Datteln, Feigen, Orangen, unendlich vielen Gewürzen und Honig. Fast schon weihnachtlich.

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Ananas-Lassie

Ananas-Lassie

Endlich! Mein Herz aka mein Freund Alexander hat mich breit geschlagen: wir haben einen Standmixer gekauft. Das heißt Shakes ohne Ende. Als aller erstes haben wir da was aus Ananas, Möhren, Bananen und vielen anderen Dingen zubereitet. Geheimtipp: Ingwer!

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Salat von Linsen und roter Bete

Salat von Linsen und roter Bete

Linsen. Ich liebe sie, aber viele wissen nicht, was sie mit den kleinen Knubbeln anfangen sollen. Kochen und dann wie Couscous weiter verarbeiten. Rote Beete passt da gut, denn beide sind sehr Säure-affin.

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